Die trattoria

Unsere Küche erhält ihre Inspiration von der traditionsreichen Küche Grados, die unsere 3 jungen Chefköche Nicholas, Kenan und Zakaria mit viel Innovationsfreude und Frische neu interpretieren.

Sie können auf einen gut 10-jährigen Erfahrungsschatz zurückgreifen, den sie hinter den Kochtöpfen der bekanntesten italienischen und internationalen Restaurants gesammelt haben.

Unsere Küche führt zurück zu alten Traditionen, die Ihre Sinne begeistern werden.

Unsere Speisen werden ausschließlich aus saisonalen Produkten zubereitet, die das Meer und unsere Region zu bieten haben.

Das reichhaltige Menü wartet mit Fischgerichten auf. Sie können zwischen Wolfsbarsch, Tintenfisch, Seezunge, Sardinen, Miesmuscheln, Calamari, Plattfischen, Venusmuscheln, Heuschreckenkrebsen, kleinen Jakobsmuscheln in der Schale, Jakobsmuscheln, blauem Hummer, Goldbrasse, Rotbarbe und noch vielem mehr wählen.

Es wird uns ein Vergnügen sein, unseren Fleischliebhabern einen geräucherten Rohschinken von Osvaldo aus Cormons zu empfehlen, ein saftiges Stück vom weiblichen Jungrind nach Piemonteser Art oder ein Stück Lammfleisch aus Neuseeland.

Dies sind nur ein paar unserer Stars, die sich auf unseren Tischen in Szene setzen dürfen, fürstlich begleitet von frischestem Gartengemüse und köstlichem Obst aus dem so fruchtbaren Landesinneren.

Der Zauber erfährt seine höchste Ausprägung durch das Feuer eines Grills, der die alten Aromen aus früherer Zeit wieder zum Leben erwachen lässt, die von den Fischerhütten in der Lagune von Grado erzählen.